Los compuestos encontrados en el té pueden detener el crecimiento de bacterias que causan el mal aliento, según los investigadores de la Universidad de Illinois en Chicago.
Los polifenoles, componentes químicos del té, impiden tanto el crecimiento de las bacterias responsables del mal aliento y la producción de las bacterias de compuestos malolientes, los investigadores encontraron la UIC. Los hallazgos fueron presentados hoy en la reunión anual de la Sociedad Americana de Microbiología en Washington, DC por Christine Wu, profesor de periodoncia y decano asociado de investigación en la Facultad de Odontología de la UIC, y el investigador asociado Zhu Min.
El mal aliento - o halitosis - afecta a una gran parte de la población. Es causada por el mal olor compuestos volátiles de azufre, como sulfuro de hidrógeno, producido por las bacterias anaerobias que prosperan en entornos que carecen de oxígeno, tal como la parte posterior de la lengua y bolsas de las encías.
En el estudio de laboratorio, Wu y Zhu incubaron polifenoles del té con tres especies de bacterias asociadas con el mal aliento durante 48 horas.
A concentraciones de 16 a 250 microgramos por mililitro, los polifenoles inhiben el crecimiento de las bacterias orales.
A concentraciones aún más bajas - 2,5 a 25 microgramos por mililitro - los polifenoles obstaculizaron la enzima que cataliza la formación de sulfuro de hidrógeno, cortando su producción en un 30 por ciento.
Wu dijo que el presente estudio complementa investigaciones anteriores en su laboratorio que muestra que el té negro suprime el crecimiento de bacterias en la placa dental y que el enjuague con té negro reduce la formación de placa y la producción de ácidos que causan la caries dental.
"Además de inhibir el crecimiento de patógenos en la boca, el té negro y sus polifenoles pueden beneficiar la salud oral humana mediante la supresión de los compuestos malolientes que estos patógenos producen", dijo Wu.
Los polifenoles del té incluyen sustancias químicas llamadas catequinas y teaflavinas. Las catequinas se encuentran tanto en el té verde y negro, mientras que teaflavinas se encuentran predominantemente en el té negro.
El té negro, una infusión acuosa de hojas secas de la planta Camellia sinensis, es la bebida más popular en todo el mundo, sólo superada por el agua. Per cápita promedios de consumo de cuatro fl oz por día.
No hay comentarios:
Publicar un comentario